武汉轻工大学是一所涵盖多个学科领域的综合性大学，其专业设置丰富多样。在工学领域，学校开设了食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、食品营养与健康等专业，这些专业为学生提供了扎实的理论基础和实践技能，旨在培养具备现代食品科学知识和工程技术能力的复合型人才。

在生命科学领域，学校设有生物技术、生物工程、生物制药、生物信息学等专业，这些专业不仅注重理论教学，还强调实验操作和科研能力的培养，为学生提供了广阔的学术发展空间。

在药学领域，学校开设了制药工程专业，旨在培养具备药物研发、生产、质量控制等方面知识和技能的专业人才。

此外，武汉轻工大学还设有动物科学、饲料工程、动物药学等专业，这些专业主要关注动物营养、饲料加工、动物疾病防治等方面的知识。

在海洋生物领域，学校开设了水产养殖学专业，为学生提供了海洋生物养殖、水产资源保护等方面的理论知识和实践技能。

在材料科学领域，学校设有化学工程与工艺、材料化学、应用化学等专业，旨在培养具备材料科学基础理论和工程技术能力的专业人才。

在机械工程领域，学校开设了机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程等专业，这些专业注重培养学生的机械设计、制造及自动化控制等方面的知识和技能。

武汉轻工大学的专业设置体现了学校在多个领域的深厚积淀和广泛影响力，为学生提供了丰富多样的学习和发展机会。