民族学是研究人类社会及其文化的学科，旨在深入了解不同民族的历史、文化、社会、政治、经济等方面的特点和差异，促进不同民族之间的相互了解和尊重。民族学专业的主要课程包括民族学概论、民族学理论、民族学调查、民族学教育等。

具体来说，民族学专业的主要课程包括：

民族学概论：介绍民族学的基本概念、研究方法和理论体系，以及不同民族的历史、文化、社会等方面的基本情况。

民族学理论：介绍民族学的理论体系，包括民族学理论的历史演变、民族学理论的基本概念和理论框架等。

民族学调查：介绍民族学调查的方法和技巧，包括民族学的调查方法、调查问卷的设计、调查数据的收集和整理等方面。

民族学教育：介绍民族学教育的意义和目的，以及如何在教学中融入民族学的理论和方法，培养学生的民族意识和跨文化交流能力。

此外，民族学专业还可能涉及到其他相关课程，如民族文化、民族艺术、民族经济、民族政治等方面的课程，以便学生全面了解民族学的各个方面。

总之，民族学专业是一门综合性较强的学科，旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的人才，能够在政府、教育、文化、旅游等领域从事相关工作。