石家庄铁道大学开设了多个工学本科专业，具体包括机械设计制造及其自动化、工业设计、测控技术与仪器、电气工程及其自动化和电子信息工程等五个专业。

机械设计制造及其自动化专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力的学生，能够在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面的工作。

工业设计专业则注重培养学生的创新思维和审美能力，使学生能够掌握产品设计的基本理论和方法，具备从事产品设计、工业设计和相关领域工作的能力。

测控技术与仪器专业致力于培养具备测量与控制技术及仪器仪表相关知识的学生，他们将在自动化和信息技术领域中找到用武之地。

电气工程及其自动化专业则涵盖了电气工程与自动化控制两个方面，旨在培养能够在电气工程领域从事研究、设计、制造、运行管理等方面工作的工程技术人才。

电子信息工程专业则侧重于电子技术与信息处理，旨在培养学生具备电子技术和信息系统的基础知识，能够在通信、电子系统设计、信号处理等领域发挥专长。

这些专业的设置反映了石家庄铁道大学在工程技术领域的深厚积淀和广泛布局，为学生提供了多样化的发展路径。