南华大学的核工程与核技术专业是该校的特色之一，不仅被评为国家特色专业建设点，也是湖南省重点专业。这个专业旨在培养具备扎实核工程与核技术理论知识与实践能力的高级专门人才。

临床医学专业也是南华大学的重点建设专业，同样被认定为湖南省特色专业建设点，以及湖南省重点学科。这个专业注重理论与实践相结合，培养具备临床诊疗与科研能力的医学人才。

工商管理专业同样是南华大学的重点建设专业，被认定为湖南省特色专业建设点，以及湖南省重点学科。该专业旨在培养具备管理知识与技能的高级管理人才。

机械设计制造及其自动化专业也是南华大学的重点建设专业，同样被认定为湖南省特色专业建设点，以及湖南省重点学科。这个专业注重培养学生具备机械设计制造及其自动化领域的理论知识与实践能力。

化学工程与工艺专业是南华大学的重点建设专业，同样被认定为湖南省特色专业建设点，以及湖南省重点学科。该专业旨在培养具备化学工程与工艺领域的理论知识与实践能力的高级专门人才。

除此之外，南华大学还拥有药学、护理学、建筑学、土木工程、计算机科学与技术等多个优秀专业。这些专业的设置充分考虑了市场需求和学生发展需求，旨在培养具备专业技能与综合素质的高级专门人才。

选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑。每个专业都有其独特的优势和培养目标，找到与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，将有助于实现个人发展和职业目标。