蔬菜生长环境跟土质也有关系，有些蔬菜比如辣椒的生长环境就不需要土地湿度太大，土地比较干燥的反而有利于辣椒的生长，辣椒生长在向阳的地方种出来的辣椒才有辣劲，阴凉地方结果少辣劲不足。青菜生长环境就要求有一定湿度，如果太阳太大，那么青菜就容易焉了。再有就是肥料，有的土质中没有蔬菜需要的养分或者肥料，长出来的菜就很细长，不粗壮，后期需要人工施肥，蔬菜有肥料才生长快，粗壮。