江海职业技术学院是一所以工科为主体，多学科协调发展的全日制普通高校。在众多专业中，有几个专业的教学水平相对较高，受到了广大学生和社会的认可。

机械设计与制造：这个专业是江海职业技术学院的传统优势专业，拥有一支经验丰富、教学水平高的教师队伍。课程设置紧跟行业发展，注重培养学生的实践能力和创新能力。学生毕业后在就业市场上具有很高的竞争力。

电子信息工程：随着科技的发展，电子信息工程专业的人才需求越来越大。江海职业技术学院在这个专业上的教学水平也非常高，拥有先进的实验设备和实践基地，为学生提供了良好的学习环境。

计算机科学与技术：这个专业是当今社会的热门专业之一，江海职业技术学院在这个专业上的教学水平也非常高。学校注重培养学生的实际操作能力，开设了丰富的实践课程，使学生在毕业后能够迅速适应社会的需求。

会计学：江海职业技术学院的会计学专业也是其教学水平较高的专业之一。学校拥有一支专业的教师队伍，注重理论与实践相结合，培养出了一批批优秀的会计人才。

旅游管理：随着旅游业的发展，旅游管理专业的人才需求也在不断增加。江海职业技术学院在这个专业上的教学水平也非常高，学校拥有一流的教学设施和实践基地，为学生提供了良好的学习环境。

英语教育：江海职业技术学院的英语教育专业也是其教学水平较高的专业之一。学校拥有一支专业的教师队伍，注重培养学生的语言能力和教学能力，使学生在毕业后能够胜任各种英语教育工作。

总的来说，江海职业技术学院在以上几个专业的教学水平较高，这主要得益于学校强大的师资力量、先进的教学设施以及丰富的实践资源。同时，学校还注重与企业的合作，为学生提供实习和就业机会，使学生在毕业后能够更好地适应社会的需求。