别的学校不知道，我是江南大学的，我们学校粮食、油脂及植物蛋白工程最强的是金征宇教授，他是江南大学副校长，国务院学位委员会“食品科学与工程”学科评议组成员，无锡市科协主席，可以上江大网站去看看。