河南牧业经济学院拥有多个学院，包括动物科技学院、动物医药学院、食品与生物工程学院、工商管理学院、金融与会计学院、包装与印刷工程学院、经济与贸易学院、物流与电商学院、能源与智能工程学院、信息工程学院等。文法学院、艺术学院、旅游学院、外国语学院、马克思主义学院、理学部、国际教育学院和卡洛理工国际学院也均为学院设置的一部分。该校位于河南郑州，是省属全日制普通本科院校，以畜牧业和经济为核心特色，同时涵盖了多学科领域的教学与研究。