旅游管理专业属于工商管理类的一级学科，随着我国旅游业的蓬勃发展和旅游产业的逐步成熟，这一新兴学科应运而生。它以经济学和工商管理理论作为基础理论，旨在培养具备旅游管理基础知识和技能的人才。这些人才不仅需要熟悉国家关于旅游行业的方针、政策和法律法规，还需掌握一门外语，以便从事旅游业务活动。此外，他们还应具备现代旅游管理理论和实践的能力，为旅游业的发展贡献专业力量。

在课程设置上，旅游管理专业涵盖了广泛的学科内容。例如，旅游管理学、导游业务和导游基础知识等课程，帮助学生了解旅游业的基本运作方式。同时，旅游政策与法规、旅行社业务和旅行社管理等课程，则让学生熟悉相关政策法规和业务流程。此外，旅游地理学、旅游心理学和旅游经济学等课程，进一步丰富了学生的理论知识，使他们能够全面理解和应对旅游业中的各种挑战。

江苏拥有众多知名大学，其中多所高校设有旅游管理专业，包括南京大学、东南大学、苏州大学等。南京大学旅游管理专业以其深厚的历史底蕴和优秀的教学质量而闻名，东南大学则在技术创新方面表现出色，苏州大学则在旅游管理和酒店管理领域有着独特的研究方向。这些大学不仅提供了丰富的课程资源，还拥有优秀的师资力量和实践基地，为学生提供了良好的学习和发展平台。

此外，江苏省内还有一些其他高校也开设了旅游管理专业，如扬州大学和常州大学。扬州大学的旅游管理专业注重与地方经济的紧密结合，致力于培养具有地方特色的旅游管理人才。常州大学则在旅游管理和会展经济方面有着独特的研究视角，为学生提供了丰富的实践机会。

总体而言，江苏省的旅游管理专业教育不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养，为学生未来的职业生涯奠定了坚实的基础。