西安工程大学提供了多种专业选择，包括纺织工程、非织造材料与工程、轻化工程、机械设计制造及自动化、过程装备与控制工程、机械工程、智能制造工程、电子信息工程、通信工程和自动化等。具体专业列表如下：

纺织工程专业侧重于纺织材料的研究与应用，学生将学习纺织品设计与开发、纺织工艺技术及生产管理等方面的知识。

非织造材料与工程专业关注非织造布材料的生产、性能及其在各种工业中的应用，培养学生掌握非织造材料的生产技术和性能测试方法。

轻化工程专业致力于研究化学在纺织品加工中的应用，包括染色、印花、整理等环节的技术与工艺。

机械设计制造及自动化专业培养具备机械设计、制造、控制与自动化技术能力的工程师，学生将学习机械设计、制造过程控制、自动化系统开发等内容。

过程装备与控制工程专业专注于过程工业中的装备设计、制造和控制技术，学生将了解化工、制药等行业的设备设计与控制原理。

机械工程专业涵盖广泛的机械设计与制造领域，学生将学习机械设计、制造工艺及设备维护与管理等知识。

智能制造工程专业聚焦于智能制造技术的研发与应用，培养学生掌握智能制造系统的设计、集成与优化方法。

电子信息工程专业涉及电子设备与信息系统的设计、开发、测试及应用，学生将学习电路理论、信号处理、通信系统等知识。

通信工程专业专注于通信系统的设计与优化，学生将掌握通信网络、信号传输与处理、移动通信等领域的技术和方法。

自动化专业培养学生在自动化控制领域的知识和技能，包括自动控制系统设计、工业机器人技术及智能控制方法等。

以上专业信息仅供参考，具体专业设置可能会有所调整，请以学校最新公布的数据为准。