给排水工程主要包括给水工程和排水工程两大类。

一、给水工程

给水工程主要是将水资源从源头输送到各个用水点，以满足生活和生产的需求。具体包括：

1. 水源选择：选择可靠的水源地，如河流、湖泊、水库等。

2. 水处理：对原水进行处理，去除其中的杂质和有害物质，达到饮用水标准。

3. 给水管网：将处理后的水通过输水管网输送到各个用户。

4. 增压设备：在高海拔地区或需要远距离输送时，使用增压设备确保水的供应。

二、排水工程

排水工程主要是收集、处理和排放生活、生产中产生的废水。具体包括：

1. 污水收集系统：通过管道收集污水。

2. 污水处理：对污水进行处理，去除其中的有害物质，达到排放标准。

3. 雨水排放系统：收集并排放雨水，避免城市内涝。

4. 排放管网：将处理后的污水或雨水通过排放管网输送到河流、海洋或其他处理地点。

详细解释：

给水工程是城市基础设施的重要组成部分，它确保居民和企事业单位的用水需求得到满足。从水源地开始，原水经过处理后达到饮用水标准，然后通过输水管网输送到各个用水点。在输送过程中，可能需要增压设备来确保高海拔地区或远距离输送的供水压力。

排水工程同样重要，它负责收集、处理和排放生活、生产中产生的废水。污水通过管道收集后，经过处理去除有害物质，达到排放标准。同时，雨水也需要及时排放，避免城市内涝。排放管网将处理后的污水或雨水输送到河流、海洋或其他处理地点，以确保环境的健康。

总的来说，给排水工程是保障城市水资源供应和环境保护的重要基础设施。给水工程和排水工程的合理设计和运行，对于保障人民生活和促进经济发展具有重要意义。