食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业之一，2021年被列入《职业教育专业目录（2021年）》。该专业的核心课程包括食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。该专业旨在通过食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，保障食品的营养品质和卫生质量，促进人体健康。

食品检验检测技术专业培养的学生具备良好的职业道德和创新精神，掌握食品分析检验、食品营养、食品质量安全管理、食品加工（基本）理论，具备食品分析检验能力、食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品质量安全管理与监督能力和食品加工操作能力。这些技能使得他们能够在食品生产和检测领域发挥重要作用。

食品检验检测技术专业的学生将学习如何应用现代分析技术进行食品成分检测，如何确保食品在加工和储存过程中的安全卫生，以及如何制定科学合理的食品营养配餐方案。这些知识和技能对于保障食品安全、提高食品质量具有重要意义。

随着社会对食品安全和健康饮食的关注日益增加，食品检验检测技术专业的重要性愈发凸显。毕业生可以在食品企业、食品检验机构、政府部门等相关领域找到广泛的工作机会，为社会提供安全、健康的食品。