苏州高等职业技术学校的王牌专业包括会计、电气自动化技术、应用电子技术、机电一体化技术、机械制造及自动化、大数据与会计、数控技术、计算机应用技术、文秘以及动漫设计与制作。这些专业因其广泛的就业前景和良好的社会认可度而备受推崇。当然，选择适合自己的专业还需结合个人兴趣和职业规划，考虑长远发展路径。

会计专业侧重于培养学生的财务分析和管理能力，毕业生可从事财务会计、审计、税务筹划等工作，具备良好的职业发展潜力。电气自动化技术专业则注重培养掌握电气设备安装与调试、自动化系统设计与维护等技能的人才，适用于工业自动化领域。

应用电子技术专业致力于培养具备电子设备设计与制造能力的专业人才，涵盖电子产品制造、维修和测试等多个方面。机电一体化技术专业则结合机械和电子技术，培养能够从事机电一体化设备设计与制造的复合型人才。

机械制造及自动化专业则专注于机械制造工艺、自动化生产线设计等领域，培养具备机械制造和自动化技术应用能力的专业人才。大数据与会计专业结合了大数据分析和会计实务知识，培养能够处理复杂财务数据的专业人才。

数控技术专业侧重于数控机床操作和编程，培养具备数控加工技术应用能力的专业人才。计算机应用技术专业则注重计算机软硬件技术的掌握，培养能够从事计算机系统开发和维护的技术人才。

文秘专业致力于培养具备良好沟通和办公自动化能力的人才，适合从事行政管理、秘书工作等职业。动漫设计与制作专业则注重培养具备动画设计和制作技能的专业人才，适用于影视动画、游戏设计等领域。

综合来看，每个专业的特色和优势不同，选择时需结合个人兴趣、职业规划及市场需求，以确保未来职业发展道路的顺利。