中国海洋大学拥有多个备受推崇的专业，其中最引人注目的包括海洋科学、计算机科学与技术、海洋技术、生物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、环境科学、会计学、金融学以及英语和信息与计算科学。这些专业中有15个被教育部认定为国家级一流本科专业。

根据教育部全国第四轮学科评估结果，中国海洋大学的海洋科学类和水产类专业获得了A+的优异评价。此外，海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境、水产养殖学和海洋渔业科学与技术这五个专业也被认为是该校的顶尖专业。

海洋科学专业致力于培养具备海洋科学知识和技能的人才，涵盖了物理海洋学、化学海洋学、生物海洋学和地质海洋学等分支领域。学生将通过理论学习和实践操作，掌握海洋环境监测、海洋生态系统管理、海洋资源开发与保护等方面的知识。

计算机科学与技术专业则注重培养学生在计算机系统、软件开发、人工智能和大数据分析等领域的专业技能。毕业生不仅能够从事软件开发和系统设计工作，还可以在人工智能、云计算和物联网等领域发挥特长。

海洋技术专业则侧重于海洋资源的开发与利用，包括海洋能源、海洋矿产资源、海洋生物资源等。学生将学习海洋探测技术、海洋环境监测技术、海洋工程技术和海洋资源开发技术等方面的知识。

生物科学专业则关注生命科学的基础研究和应用研究，涵盖了生物学、生态学、遗传学等分支学科。学生将通过实验研究，探索生命现象的本质，为生物技术、医药卫生和环境保护等领域提供技术支持。

水产养殖学专业则聚焦于水产养殖技术的创新与发展，包括鱼、虾、贝类等水生生物的养殖技术、饲料营养、疾病防控等方面。学生将学习如何提高水产养殖的效率和可持续性，为渔业资源的保护和利用作出贡献。

海洋渔业科学与技术专业则结合了海洋科学、渔业资源管理和渔业工程技术，旨在培养能够从事海洋渔业资源评估、管理和保护的专业人才。学生将学习如何合理利用海洋资源，维护海洋生态平衡。

食品科学与工程专业则关注食品的生产、加工、贮藏和营养等方面，培养具备食品科学研究和工程技术能力的专业人才。毕业生可以在食品加工企业、食品检验机构等领域发挥重要作用。

药学专业则注重培养学生在药物研发、生产、质量控制等方面的专业知识和技能。毕业生可以在制药企业、医疗机构等领域从事药物研究、生产、质量控制等工作。

港口航道与海岸工程专业则侧重于港口、航道和海岸工程的设计、施工和管理。学生将学习海洋工程、港口工程、航道工程等方面的知识，为港口和航道的建设与维护提供技术支持。

船舶与海洋工程专业则关注船舶和海洋工程的设计、建造和维护，涵盖船舶设计、海洋平台设计、船舶动力系统等方面。学生将掌握船舶和海洋工程的设计原理和技术，为船舶和海洋工程行业提供专业人才。

环境科学专业则关注环境问题的研究与解决，包括环境监测、环境评价、环境规划等方面。学生将学习如何保护和改善环境质量，为环境保护和可持续发展作出贡献。

会计学和金融学专业则注重培养学生在会计和金融领域的知识和技能，为学生在企业、金融机构等领域从事会计和金融工作奠定基础。

英语专业则培养具备扎实英语语言基础和跨文化交际能力的人才，为学生在国际交流和涉外工作方面提供支持。

信息与计算科学专业则结合了信息科学和计算科学，培养具备数据处理、算法设计和计算机应用能力的专业人才，为学生在信息技术领域发展提供广阔前景。