南通大学的专业设置非常丰富，可以满足学生的多种需求。人文学科方面，学校开设了汉语言文学、历史学、哲学等专业；社会科学方面，学校开设了社会学、心理学、法学、经济学等专业；自然科学方面，学校开设了数学、物理学、化学等专业；工程技术方面，学校开设了机械工程、电气工程、土木工程等专业；医药方面，学校开设了临床医学、中医学、药学等专业。此外，学校还开设了艺术学、教育学、体育学等多个领域的专业。