长治一职都有建设工程监理、煤矿开采技术、应用阿拉伯语、导游、会计电算化等专业。

1、建设工程监理属于建设工程管理类专业，培养掌握建筑安装施工、施工方案编制、建筑安装工程监理基本知识的人才。核心课程：工程制图、工程结构、造价与合同管理、工程施工组织与进度控制、工程质量控制、建设工程施工安全管理等。

2、煤矿开采技术属于煤炭类专业，培养具备煤矿建设与生产所需要的操作、运行、维护和管理采掘设备的能力的人才。毕业后主要面向煤矿采掘企业，在操作、运行、管理岗位群，从事采掘生产组织、技术管理、工程设计和通风安全管理等工作。

3、应用阿拉伯语属于语言类专业，培养掌握阿拉伯语语言知识与技能，具备较强的组织能力和跨文化交际能力的人才。核心课程：综合阿拉伯语、阿拉伯国家国情、阿拉伯语视听说、商务阿拉伯语、阿拉伯语语法、阿拉伯语阅读、阿拉伯语应用文写作、阿拉伯语翻译与实践等。

长治市第一职业高级中学是经长治市人民政府批准，在长治商贸旅游学校的基础上组建，直属于长治市教育局的一所国家级重点综合性中等职业技术学校、山西省中等职业教育管理五星级学校。