南阳工业职业技术学院提供多种专业供学生选择。机械工程学院开设了机械设计与制造、模具设计与制造、机械制造与自动化、数控技术等专业。机电自动化学院则包括电气自动化技术、供用电技术（建筑电气方向）、机电一体化技术等课程。经济管理学院的专业有会计电算化、投资与理财、物流管理等，旨在培养学生的管理与财务能力。汽车工程学院则聚焦于汽车检测与维修技术、汽车电子技术等方向。

电子信息工程系则涵盖了计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、广告设计与制作等专业，为学生提供多种信息科技领域的学习机会。应用外语与国际教育系开设了商务英语、应用英语（航空服务与管理方向）、旅游英语（涉外旅游酒店方向、国际邮轮乘务方向）等课程，帮助学生掌握多语言沟通技巧。应用化工系则提供应用化工技术和城市水净化技术，培养学生在化工领域的工作能力。

此外，学院还设有继续教育学院、星光机电学院、中光学光电学院、前进化工学院等二级学院，为学生提供更多专业选择和发展空间。学院注重实践教学，通过校企合作、实习实训等方式，确保学生能够获得丰富的实践经验，提高就业竞争力。

学院的教学设施完善，拥有一流的实验实训中心和现代化的教学楼，为学生提供了良好的学习环境。同时，学院还重视师资队伍建设，聘请了一批具有丰富教学经验和实践能力的教师，为学生提供了高质量的教育。

学院还积极与企业合作，建立了多个实习实训基地，为学生提供了丰富的实践机会。通过这些合作，学生可以在真实的职场环境中学习和成长，提高自己的实践能力和职业素养。

此外，学院还注重学生综合素质的培养，通过组织各类文体活动和社团活动，丰富学生的生活，提高学生的团队协作能力和创新精神。学院还设有多个学生社团，涵盖了科技、艺术、体育等多个领域，为学生提供了展示自己才能的平台。

学院还与国内外多家知名企业和机构建立了合作关系，为学生提供了更多的实习和就业机会。学院还积极引进国际先进教育资源，通过合作办学、教师交流等方式，不断提升自身的教育质量和国际影响力。

综上所述，南阳工业职业技术学院提供了丰富多样的专业选择，注重实践教学和综合素质培养，致力于为学生提供高质量的教育，帮助他们实现职业发展和个人成长。