广东理工学院高要校区的专业设置包括机电一体化、设备维修与管理、数控技术与应用和模具设计与制造。这些专业旨在培养学生的实践能力和专业技能，以满足现代工业发展的需求。

学校成立于1995年，最初名为肇庆科技培训学校，经过多次更名和升格，最终于2014年成为全日制普通本科院校。学校位于肇庆市，是珠三角地区的重要教育机构。广东理工学院以工科教育为特色，同时涵盖文学、经济学、管理学和艺术学等多个学科领域，形成了多元化的学科布局。

学校设有经济管理学院、电气与电子工程学院、工业自动化系等10个二级院系，以及马克思主义学院和基础课教学部。目前，学校开设了33个本科专业和26个专科专业，覆盖了工学、管理学、经济学等6大学科门类，形成了以工为主、多学科协调发展的专业体系。

广东理工学院坚持依法依规办学，注重教学质量，以培养高素质的应用型人才为目标。学校通过深化教学改革、加强校企合作，不断探索新的教育教学模式，努力提高人才培养质量，为社会输送了大量优秀人才。