太原学院专科专业亮点频现，优势显著。建筑工程技术和文秘专业受到政府和城市教育重点支持，展现出教学质量与特色鲜明。建筑工程技术专业专长于培养建筑与管理领域专业人才，而文秘专业注重提升学生办公、文书处理与公关技巧。

给排水科学与工程专业，作为省级与市级重点学科项目，其在专科教育领域的领先地位不容忽视。此专业培养人才掌握给排水工程设计、施工与管理技能，就业前景广阔。

物流工程与酒店管理是太原学院的省级一流本科专业建设点，同样在专科层次展现出强大的竞争力。物流工程专业致力于培养物流管理、供应链与技术应用的专门人才，而酒店管理专业则着重培养学生酒店服务、管理与运营能力。

计算机科学与技术、机械工程、物联网工程、土木工程、审计学、人力资源管理等专业，同样在太原学院专科教育中具有特色与优势。这些专业强调理论与实践相结合，为学生提供丰富实践机会与职业发展平台。

综上所述，太原学院专科专业中，建筑工程技术、文秘、给排水科学与工程、物流工程、酒店管理等专业具备显著优势与特色。但具体哪个专业最优秀，需结合个人兴趣、职业规划与市场需求等多方面因素综合考量。