农林矿是指农业、林业和矿业三个主要产业部门。

1. 农业：农业是指利用土地和其他自然资源进行农作物种植、畜牧养殖等生产活动的行业。它包括粮食、蔬菜、水果、畜牧业、渔业等领域。农业是人类最早开展的生产活动之一，对于人类的食物供应和生计至关重要。

2. 林业：林业是指栽培和管理森林资源及其产品的行业。它包括森林植被的种植、保护和经营管理，以及从森林中获取的木材、纸浆、木材制品等。林业不仅对木材和纸浆供应有重要影响，而且对环境保护、水源涵养等具有重要作用。

3. 矿业：矿业是指开采和利用地下矿产资源的行业。它包括对石油、天然气、煤炭、金属矿石（如铁矿石、铜矿石）等地下矿藏的勘探、开采和加工。矿业对于能源供应、工业生产和经济发展起到至关重要的作用。

农林矿三个行业是国民经济的重要组成部分，它们对于食品、能源和原材料的供应起着重要的作用，同时也对经济发展、生态环境保护等方面具有重要影响。