结论：工程博士和学术博士在定位、开设目的和培养目标上存在显著差异。

工程博士，也称专业博士，其定位更注重实际应用和灵活运用知识，旨在为企业和社会提供高端技能人才，强调综合素质的提升，而非单纯追求在某一领域的研究成果。这类博士的教育更侧重于满足企业的实际需求和解决工作中的问题。

相比之下，学术博士，或学术型博士，其主要目标是培养具备深厚学科知识和理论修养的专业人才，服务于基础研究和社会普遍需求。职业能力并非其培养重点，而是以学术创新和原创精神为首要目标。

在培养目标上，学术博士着重于高等教育和科研机构的教学研究，而工程博士则要求学生具备扎实的理论基础和深入的专业知识，以及在工程技术领域进行创新和推动产业发展的能力。因此，两者的主要区别在于对理论与实践的侧重以及培养目标的侧重点不同。