1. 开设野菜专卖店。随着市民生活水平的提高，他们对蔬菜的需求和品质有了新的认识，尤其是对无公害绿色食品的追求。您可以在城市中开设一家专注于销售这类野菜的商店，将来自偏远山区的天然生长的野菜快速运送到城市，满足消费者对健康食品的需求。

2. 经营特色小吃店。如果您具备坚韧不拔的精神，并且手头有一万元资金，可以在城市的繁华地区或乡镇政府附近开设一家特色小吃店。根据当地人的饮食偏好，提供多样化的菜单选项。例如，可以经营粥店、糊辣汤店、馄饨店、羊汤店、饼丝店、烧烤店或杂粮店。以早餐、晚餐和快餐为主打，以特色、快速、实惠和风味为卖点，让顾客以两三元钱的低成本就能吃饱吃好。预计店铺租金、流动资金、购买桌椅及餐具厨具等总投资将不超过一万元。

3. 开设乡村风味店。在城乡结合部开设一家提供农家菜的风味餐厅，吸引城市和农村的消费者。如今，许多城市居民渴望尝试农家风味菜肴，而农村居民在招待重要客人时，也倾向于选择方便又有特色的餐厅。因此，这样的风味店不仅能吸引城市消费者，也能成为农村居民招待客人的理想选择。

4. 经营摩托车维修店。随着摩托车在农村的普及，农民的主要交通工具逐渐变成了摩托车。由于乡村道路条件不佳，摩托车损坏和需要维修的频率较高。然而，许多乡村地区尚未开设摩托车维修店，农民在摩托车出现问题时，需要前往城镇维修，极为不便。因此，在适宜的地点开设一家摩托车维修店是一个有潜力的商业机会。最佳店铺位置通常是摩托车使用频率较高的村庄或几个村庄的中心地带。

5. 发展绿色食品产业。随着消费者对绿色健康食品的认识和接受度日益提高，中国绿色食品的需求正在快速增长。国际市场上，有机农产品的市场份额也在不断扩大，为中国的绿色食品产业提供了巨大的发展机遇。发展绿色食品不仅有利于环境保护和农业的可持续发展，还能增加农民收入，提升企业经济效益，并扩大农产品的出口。

6. 开设农资专卖店。在农村地区，农资生意具有广阔的市场。选址于人口较多的村庄或乡镇所在地，租赁一家临街店铺，经营种子、农药、农膜等农业生产资料。这样的店铺投资大约需要一万元，由于这些商品是农民生产中不可或缺的，需求量大，因此是一个有利的投资选择。如果资金不足，可以考虑与县城或省城的大店进行联营，分享专卖利润。