生物工程专业主要学习与基因工程、蛋白质工程等相关的基础理论和操作技能，旨在培养具备生物工程技术应用能力的高级专业人才。课程设置丰富多样，涵盖了生物科学的多个重要领域。

基础理论课程包括普通生物学、生物化学和微生物学等，帮助学生建立扎实的生物学知识体系。此外，神经生物学课程则侧重于探讨生命体如何通过神经系统进行信息处理和行为调控。

在实践操作方面，学生将学习基因工程原理与方法、细胞工程等课程，掌握基因操作、细胞培养等关键技术。生化工程和酶与酶工程课程则关注生物体内的化学反应过程及酶的应用，而发酵工程课程则介绍微生物在工业生产中的应用。

为了提高学生的计算机应用能力，计算机在生命科学中的应用课程也备受重视。通过学习，学生可以掌握生物信息学分析方法，为科学研究提供有力支持。生命科学信息与情报课程则教授如何获取、整理和利用生物学领域的最新研究成果。

此外，生命科学基础讲座为学生提供了一个与领域内的专家交流的平台，帮助他们了解生物工程领域的最新进展和发展趋势。通过这些课程的学习，学生不仅能够掌握扎实的理论知识，还能培养解决实际问题的能力。