乐山市的职业学校数量可能因时间变动，无法准确给出具体数目。

根据2022年的资料，乐山市存在多所著名的职业学校。其中包括：乐山市计算机学校、成都中医药大学峨眉学院、四川省质量技术监督学校、成都电子机械高等专科学校乐山分校、乐山装饰工程职业学校、乐山市军地职业技能学校、乐山职业技术学院以及乐山现代经济管理学校等。

要获取最新的乐山市职业学校信息，请参考最近的官方资料或直接联系教育部门。