徐州地区的专科院校数量有限，以下是一些知名的院校：

江苏建筑职业技术学院，这所位于徐州的高等职业院校，专注于建筑工程领域，为学生提供了丰富的实践机会和理论知识。学校拥有先进的教学设施和经验丰富的教师团队，培养了许多优秀的建筑工程专业人才。

徐州工业职业技术学院则以工科教育为主，涵盖机械、电气、自动化等多个专业方向。学院注重实践教学，与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供了大量的实习机会，帮助他们更好地适应职场需求。

徐州生物工程职业技术学院是一所以生物工程为特色的专科院校，学校致力于培养具备生物工程专业知识和技术技能的高素质人才。学校与多家生物工程企业保持紧密联系，为学生提供了广泛的实践平台。

江苏安全技术职业学院则主要关注安全技术领域，为学生提供了全面的安全知识和技能训练。学校与多个政府部门和企业建立了合作关系，确保学生能够接触到最新的安全技术和管理理念。

九州职业技术学院，虽然不在徐州，但其在职业教育领域也有一定的影响力，特别是在信息技术和现代服务业方面。学院注重实践教学，为学生提供了丰富的实习和就业机会。