厦门理工学院的王牌专业主要包括：机械类专业，包括机械工程、自动化、机械设计制造及其自动化、车辆工程等专业，皆是学校的优势学科。电气类专业，涉及电气工程及其自动化、电子信息工程等，学校在该领域具有较高的教学水平与科研实力。计算机类专业，包含计算机科学与技术、软件工程等，学校计算机教育实力显著。建筑类专业，如建筑学、城市规划等，学校的建筑教育广受认可。综上所述，上述专业均是厦门理工学院的王牌专业，其教学水平与科研实力均较高。