外地学生3+2可以报读上海健康学院。

具体来说，3+2模式并不仅限于填报本省的学校，实际上，学生可以根据自己的意愿选择填报其他省份的院校。教育部并未明确规定3+2模式的招生范围必须局限于本省，因此，外地学生同样有机会通过这种模式进入上海健康学院。

上海健康学院作为一所全国重点大学，隶属于中国教育部，是中国高等医学院校中的佼佼者。这所学院的招生政策涵盖了全国各个省市，意味着无论是本地还是外地的学生，都有机会在这里接受优质的高等教育。

对于外地学生而言，上海健康学院不仅提供了丰富的学术资源和优质的教学环境，还为学生提供了广阔的职业发展平台。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生未来的就业和深造打下坚实的基础。

值得注意的是，尽管招生范围广泛，外地学生在申请过程中仍需满足一定的条件，如高考成绩、英语水平等。同时，学校也会根据每年的具体招生计划和要求，对申请者进行综合评估。

总之，对于有意向报考上海健康学院的外地学生来说，不必担心招生范围的限制，积极准备并按时提交申请材料，便有机会实现自己的求学梦想。