包头钢院的专业包括：机械工程、材料科学与工程、冶金工程、资源与环境工程等。

包头钢院即内蒙古科技大学，是一所工科为主的综合性大学。以下是包头钢院专业的详细介绍：

1. 机械工程：该专业涉及机械设备的设计、生产、运行等全过程，培养学生掌握机械原理、机械设计、制造工艺等方面的知识和技能。

2. 材料科学与工程：此专业主要研究材料的组成、结构、性能及制备等方面的知识，培养学生材料研发、材料性能检测与改进的能力。

3. 冶金工程：专业涵盖了金属冶炼、金属材料加工等领域，学生将学习冶金原理、冶炼工艺、金属材料性能等方面的知识。

4. 资源与环境工程：此专业结合资源开发与环境保护，涉及资源的合理开采、加工利用以及环境保护技术的研发和应用。学生将学习资源开发、环境污染控制等方面的知识和技能。

此外，包头钢院还有其他如自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等专业。这些专业涵盖了工科的多个方向，旨在培养具有创新精神和实践能力的技术人才。这些专业不仅注重学生理论知识的培养，还注重实践技能的提升，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。包头钢院的专业设置反映了学校对于工科教育的重视，也体现了其对于社会发展需求的积极响应。