江西工程职业技术学院的专业设置丰富多样，涵盖工学、经济学、管理学、艺术设计等多个领域，为学生提供了广泛的学科选择。

在工学领域，学校开设了机械设计制造及其自动化、机电一体化技术、智能制造技术、电气自动化技术等专业，这些专业为学生提供了机械设计、制造、自动化控制等相关领域的学习机会。

在经济学领域，软件技术专业的课程涵盖了软件开发、软件项目管理等内容，旨在培养具备软件开发与管理能力的技术人才。

数字媒体技术专业则注重培养学生的数字媒体创作、设计和制作能力，为学生提供了数字媒体技术领域的专业知识。

机电一体化技术专业强调学生在机械与电子技术方面的综合应用能力，课程内容涉及机械设计、电子技术、自动化控制等多个方面。

智能制造技术专业则侧重于智能制造技术的研究与应用，包括智能制造系统设计、智能制造工艺等课程内容，旨在培养具备智能制造技术能力的专业人才。

这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求，同时也为学生提供了广泛的就业机会，使他们能够在多个行业领域中发挥自己的专长。

学校的专业设置不仅关注理论知识的学习，更注重实践能力的培养。通过校企合作、实习实训等形式，帮助学生提升实际操作能力，为将来的职业生涯奠定坚实的基础。

江西工程职业技术学院的专业设置充分体现了学校对工学、经济学、管理学、艺术设计等领域的重视，为学生提供了全面且专业的学习机会。

通过多元化和实用性强的专业设置，学院致力于培养具有创新能力和实践能力的高素质技术技能人才，以满足社会对高素质技术技能人才的需求。