三峡大学科技学院的专业包括机械工程、材料成型及控制工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、电气工程与智能控制等。

三峡大学科技学院作为三峡大学旗下的重要教育机构，开设了多个专业以满足不同学生的学术兴趣和专业需求。以下为各专业较为详细的介绍：

1. 机械工程：此专业主要涵盖机械设计、制造及其自动化等领域，培养学生掌握机械系统的设计理念、制造工艺和设备维护技能。随着制造业的发展，机械工程专业的人才需求持续旺盛。

2. 材料成型及控制工程：此专业研究材料的成型原理及控制方法，涉及金属、塑料等不同材料的成型技术。该专业的学生毕业后能在材料加工领域从事设计、研发及管理工作。

3. 电子信息工程：该专业培养学生掌握电子技术和信息技术的基本理论和应用技能，能在电子信息领域从事研发、制造及维护工作。随着信息技术的不断发展，此领域的人才需求日益旺盛。

4. 计算机科学与技术：此专业涉及计算机硬件和软件的基础理论及实际应用，毕业生可以从事软件开发、系统设计及技术支持等工作。随着互联网的普及和技术的更新换代，该领域的人才需求持续旺盛。

5. 软件工程：此专业主要培养掌握软件开发技术和项目管理能力的专业人才，能够参与软件设计、编码及测试等工作。在当前信息化社会中，软件工程师的需求量极大。

6. 电气工程与智能控制：该专业涉及电力系统的运行和控制，以及智能化技术的应用。毕业生可以从事电力系统设计、运行及智能化设备的研发和管理等工作。

以上这些专业都是三峡大学科技学院的重要学科领域，为学生提供了丰富的学术选择和职业发展机会。