江南大学最强的专业是轻工技术与工程和食品科学与工程，这在学术界的认可度极高。

轻工技术与工程、食品科学与工程被列为世界一流建设学科，表明其在国际上的影响力与学术地位。在第四轮学科评估结果中，轻工技术与工程和食品科学与工程均获得了A+的优秀评价，这充分体现了其在相关领域内的顶尖水平。

江南大学为这两门专业提供了全面的学术支持，拥有轻工技术与工程、食品科学与工程博士后科研流动站和一级学科博士学位授权点、一级学科硕士学位授权点，为学生和研究人员提供了丰富的学习与研究资源。

值得一提的是，食品科学与工程作为国家一级重点学科，更是江南大学在学术领域的一大亮点，彰显了其在食品科学与工程技术领域的深厚底蕴和卓越成就。