对于一位高考成绩为561分的考生来说，选择合适的大学是重要的一步。尽管无法进入优质的211大学，但还有许多优质的普通本科院校可供选择。比如，内蒙古大学、浙江理工大学、山西医科大学、青海大学、深圳技术大学、首都经济贸易大学、大连海事大学、哈尔滨工程大学、西南大学、浙江财经大学等。其中，华侨大学的最低录取分数为561分，福建医科大学的最低录取分数也为561分，浙江科技学院同样如此，上海科技大学的最低录取分数为560分，四川师范大学的最低录取分数为560分，而中南林业科技大学的最低录取分数为559分。

这些学校各有特色，能够为学生提供良好的学习环境和教育资源。例如，内蒙古大学在生物学、地理学、历史学等领域具有较高的学术声誉；浙江理工大学则以纺织、服装设计等学科闻名；山西医科大学在医学领域有着深厚的教学与研究底蕴；青海大学则在农学、工程学等方面有较强的竞争力；深圳技术大学注重实践教学，与多家企业建立合作关系，为学生提供丰富的实习机会；首都经济贸易大学在经济学和管理学领域具有优势；大连海事大学在航海技术、海洋工程等领域有着显著特色；哈尔滨工程大学在船舶与海洋工程、信息与通信工程等学科方面具有较强实力；西南大学在教育学、生物学等领域有较高的评价；浙江财经大学则在经济学、管理学领域表现出色；华侨大学、福建医科大学、浙江科技学院、上海科技大学和四川师范大学、中南林业科技大学在各自的专业领域也有着不错的表现。

在选择学校时，考生应结合自身的兴趣、职业规划以及学校的专业设置等因素进行综合考虑。同时，也可以参考学校的师资力量、科研水平、就业率等多方面的信息，以便做出更加明智的选择。希望每位考生都能找到最适合自己的大学，开启美好的大学生活。