在福建省，电力专业的教育质量十分突出。首先，福州大学的电力专业在全国排名前20，其知名度和专业实力首屈一指。其次，福建水利水电职业技术学院作为一所历史悠久的学校，其前身是福建省重点中专福建水电学校，专业底蕴深厚，为电力行业输送了大量人才。

老泉州电力学校同样具有不错的专业实力，培养了不少电力行业的专业人才。福州电力技术学校尤为值得一提，从这里毕业的学生如今已成为我省电力行业的中坚力量。近年来，厦门大学、集美大学、福建农林大学、华侨大学、福建工程学院、厦门理工学院等高校也在电力专业方面取得了较快的发展，为福建省电力行业的繁荣做出了贡献。

总的来说，福建省拥有多所优秀的电力专业教育机构，不仅有历史悠久、底蕴深厚的学校，也有近年来迅速崛起的新秀。这些学校为福建省乃至全国电力行业的发展提供了坚实的人才基础。

福州大学的电力专业在专业课程设置、师资力量、科研项目等方面都有着显著的优势，其毕业生在就业市场上受到广泛欢迎。福建水利水电职业技术学院则以其丰富的实践教学资源和深厚的行业背景，培养了一批又一批优秀的电力技术人才。

老泉州电力学校和福州电力技术学校在电力专业教育方面同样有着不俗的表现，尤其是后者，其毕业生已经成为福建省电力行业的骨干力量。厦门大学、集美大学等高校近年来在电力专业方面的进步也十分明显，为福建省电力行业的发展注入了新的活力。

总体而言，福建省电力专业的教育体系相当完善，各高校在不同领域都有其特色和优势，为培养高素质的电力专业人才提供了有力保障。