甘肃畜牧工程职业技术学院成立于2004年6月，由原甘肃省畜牧学校和甘肃省农业机械化学校合并组建而成，是一所专科层次的普通高等学校。该学院不仅承担着教育职能，还挂有“甘肃畜牧工程干部培训学院”和“甘肃威龙葡萄酒专修学院”的牌子。

在2010年7月，学院获得了甘肃省教育厅和财政厅的认可，被列为“甘肃省省级示范性高等职业院校”。学院占地面积广阔，总共有2131亩，其中校园占地710亩，而实习农牧场则有1421亩。此外，校舍总面积达19万平方米，固定资产总额为2.5亿元，其中教学仪器设备总值为8000万元。学院的办学规模也相当可观，共有8700余名学生。

学院的专业设置丰富多样，涵盖了畜牧类、兽医类、机械工程类、车辆工程类、电子信息工程类、食品科学类、葡萄与葡萄酒工程类、农业机械化类等八大专业群，共有39个高职专业。其中，数控技术、汽车检测与维修、机械设计与制造、机械加工技术等专业被教育部、劳动和社会保障部等七部委认定为国家技能型紧缺人才培养专业。

值得一提的是，畜牧兽医专业曾被教育部认定为国家级骨干专业，而兽医专业则被省教育厅认定为省级骨干专业，并在2011年被评为“甘肃省特色专业建设点”。畜牧专业在2013年被确定为“甘肃省高等学校特色专业建设点”。此外，畜牧兽医、兽医、汽车检测与维修、机械设计与制造、电气自动化、农业机械等六个专业被列为院级重点建设专业。

学院的专业设置不仅具有深厚的文化底蕴，同时也能够满足社会经济建设发展的需求。通过这样的专业设置，学院为学生提供了全面而丰富的学习机会，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。