河南师范大学拥有多个二本专业，涵盖多个学科领域。信息管理与信息系统专业致力于培养具备信息管理与信息系统专业知识和技能的人才，帮助学生掌握现代信息技术，以适应信息化社会的需求。信息与计算科学专业注重培养学生的数学基础与计算能力，为学生提供坚实的理论基础和实践技能，使其能够在科学研究、工程技术、经济管理等领域发挥重要作用。

电气工程及其自动化专业则关注电气工程与自动化领域的研究与发展，培养具备电气工程和自动化技术的专业知识，能够解决实际工程问题，从事电气设备和自动化系统的研发、设计、维护和管理工作的高级工程技术人才。光电子材料与器件专业则专注于光电子材料与器件的研究，旨在培养具有扎实物理学和材料科学基础的人才，以满足现代光电子技术领域的需求。

电子信息工程专业侧重于电子信息领域的理论与实践，旨在培养具备电子技术和信息系统知识的专业人才，能够在通信、电子设备制造、信息技术等行业从事设计、研发、测试及管理工作。教育技术学专业则注重教育技术的应用，培养能够在教育领域运用现代信息技术进行教学设计、资源开发和教学管理的专业人才，特别是在数字媒体设计方向上，为学生提供了更多实践机会，培养具备创新能力和实践技能的人才。

化学工程与工艺专业关注化学工程领域的理论与实践，旨在培养具备化学工程和工艺知识的专业人才，能够在化工、制药、能源等行业从事工艺设计、生产管理和技术创新工作。环境工程专业则关注环境保护与资源利用，培养具备环境工程知识和技能的专业人才，能够在环保、水务、能源等行业从事环境规划、监测、治理和管理工作。

以上这些专业不仅为学生提供了全面的知识体系，还注重实践能力和创新能力的培养，旨在培养具有扎实专业知识和实际操作能力的高素质人才，满足社会对各类专业人才的需求。