南京农业大学在农业工程领域提供了多种专业选择，涵盖了农业工程、农业机械化和自动化、农业电气化、农业建筑环境与能源工程、农业水利工程以及土地整治工程等方向。这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，旨在培养具备现代农业技术与工程能力的专业人才。

农业工程专业关注农业基础设施建设与维护，旨在提高农业生产效率和质量。该专业的学生将学习农田灌溉、土壤改良和农业机械应用等知识。

农业机械化和自动化专业则更侧重于农业机械设备的研发和应用，包括智能农机装备的设计、制造和使用。该专业的学生将掌握农业机械自动化技术，为农业生产的现代化提供技术支持。

农业电气化专业则主要研究农业电气设备的设计、安装和维护，以及农业电力系统的优化管理。学生将学习如何利用电力技术提高农业生产的效率和质量。

农业建筑环境与能源工程专业则关注农业建筑环境的优化与能源利用效率的提升。学生将学习如何通过建筑技术的应用，为农业生产创造适宜的环境条件，同时提高能源利用效率。

农业水利工程专业则侧重于农田水利设施的规划、设计与管理，以解决农业生产中的水资源问题。学生将学习如何合理规划和利用水资源，保障农业生产的用水需求。

土地整治工程专业关注土地资源的合理开发与利用，旨在提高土地资源的利用效率。学生将学习如何通过科学的土地整治技术，提高土地的生产力。

农业智能装备工程专业则融合了信息技术与农业装备技术，旨在开发和应用智能化的农业装备。该专业的学生将掌握智能装备的设计、制造和应用，为现代农业生产提供智能化解决方案。