在动物科技学院中，其教育体系专注于深入研究动物科学。学院内设有动物基础科学系</，这是一个重要的教学机构，它下辖三个专门的教研室</：动物生理生化教研室</、动物形态学教研室</和动物病理药理教研室</。每个教研室内部又进一步划分为六个课程组</，分别是动物生理学课程组、动物生物化学课程组、动物形态学课程组、动物学课程组、动物病理学课程组以及动物药理学课程组。这些课程组涵盖了动物科学的各个方面，为学生提供了全面的知识体系。

学院在学术研究方面取得了显著成果，拥有一个基础兽医学硕士学科点</，这标志着学院在兽医学领域的专业深度。至今，学院已经成功联合培养了5名博士生</，以及13名硕士生</，他们的学术成就为学院的科研实力增添了重要的一笔。