食品科学与工程专业的就业前景确实不错。食品安全和食品科学领域的发展空间广阔，技术进步和市场需求不断推动这一领域向前发展。然而，如果你没有进一步深造，例如考取研究生，那么就业机会可能会受到一定限制。不过，鉴于国家对食品安全的重视程度，这一专业依然具备很好的发展优势。

我有过转专业的经历，从中得到的经验是，转专业一定要选择自己非常感兴趣的方向。尤其是当你面临的是全新的基础课程时，难度会更大。如果你对食品科学充满热情，那无疑会帮助你在学习和工作中保持积极的态度。不过，如果你对化学感兴趣，也可以考虑转到化学相关专业，因为这些专业的基础课内容有很多相似之处。

总的来说，食品科学与工程专业的就业前景还是值得期待的。国家对食品安全的重视为这一领域的发展提供了强有力的支持。对于有志于此的同学，建议在本科阶段多了解一些相关信息，选择适合自己的发展方向。当然，深造也能为你的职业生涯打开更多的大门。

转专业需要慎重考虑，因为这涉及到学习内容的变化和个人兴趣的匹配。如果你对食品科学充满热情，那么这个专业会给你带来很多机会。而如果你对化学感兴趣，转到化学相关专业也是个不错的选择。无论如何，找到自己真正热爱的方向，才能更好地发挥自己的潜力。

转专业并不是一件容易的事情，需要充分准备和调整。如果你决定转专业，一定要确保自己有足够的热情和动力去应对新的挑战。同时，也可以寻求导师或学长学姐的帮助，他们的经验和建议会对你很有帮助。