江西应用科技学院拥有多所特色学院，包括人工智能学院、软件与区块链学院、智能制造工程学院、建筑工程学院、国际商务学院、财经学院、现代管理学院、光华宝石与艺术设计学院、音乐学院、教育学院等。此外，还设有体育学院（公共体育教学部）、马克思主义学院、创新创业学院、公共教学部等。学校位于历史文化名城南昌，建校始于1984年，秉持“以人为本”的办学理念，实施“质量立校、人才强校、文化铸校、特色兴校”的发展战略。以“健全人格+复合专业+实践能力”的“三元育人”为特色，为区域经济社会发展、新型城镇化及现代服务业培养高素质应用型、技术技能型人才。学科专业体系以工学、管理学为主干，人文与艺术等学科协调发展，内设众多学院与研究中心，致力于培养多元化的专业人才。