中外合作办学大学包括上海纽约大学、西交利物浦大学、昆山杜克大学、宁波诺丁汉大学、温州肯恩大学等10所大学。具体名单如下：

1 上海纽约大学，上海市教委主管，位于上海市，提供本科层次教育。

2 西交利物浦大学，江苏省教育厅主管，坐落于苏州市，同样提供本科层次教育。

3 昆山杜克大学，江苏省教育厅主管，位于昆山市，本科层次教育。

4 宁波诺丁汉大学，浙江省教育厅主管，设立在宁波市，本科层次。

5 温州肯恩大学，浙江省教育厅主管，坐落在温州市，本科教育。

6 深圳北理莫斯科大学，广东省主管，深圳为校址，本科层次。

7 广东以色列理工学院，广东省主管，汕头市为校址，本科层次教育。

8 苏州百年职业学院，江苏省教育厅主管，苏州提供专科层次教育。

9 福州墨尔本理工职业学院，福建省教育厅主管，福州为校址，专科层次。

10 郑州亚欧交通职业学院，河南省教育厅主管，郑州提供专科层次教育。