广东轻工职业技术学院文科有：商务英语、商务日语、应用德语、国际商务管理方向（中外合作办学）、旅游管理、涉外旅游、酒店管理、会展策划与管理、文秘、市场营销、物流管理、电子商务等专业。

根据2017年1月学校信息显示，该校下设14个二级院系，共有70个专科专业，130个专业方向，三二分段专升本应用型人才培养试点项目2个。

广东轻工职业技术学院是1999年经教育部批准成立的全日制高等职业技术学院，由广东省人民政府主办、广东省教育厅直接管理。学校前身是创建于1933年的“广东省立第一职业学校”，至今已有80年的职业教育历史。2004年被教育部、建设部确认为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。