陕西省内开设编导专业的大学数量有限，以下是详细名单，供参考：

西安音乐学院提供编导专业的教育，该学院拥有悠久的历史和丰富的教育资源，致力于培养具有专业素养的编导人才。

西北大学作为综合性大学，其编导专业同样值得关注。该校编导专业注重理论与实践相结合，为学生提供了广阔的发展空间。

渭南师范学院同样设有编导专业，该校注重培养学生扎实的专业基础和创新思维能力，为学生提供多样化的实践机会。

西安外事学院也开设了编导专业，学校注重培养学生的国际视野和跨文化交际能力，为学生提供国际化的教育环境。

西安培华学院同样设有编导专业，该学院致力于培养具有创新精神和实践能力的专业人才，为学生提供了丰富的实践平台。

陕西科技大学也开设了编导专业，学校注重培养学生的技术创新能力和实践操作能力，为学生提供实践机会，帮助学生更好地适应行业需求。