水利水电工程专业毕业生的就业方向多样，以下列举几种主要的就业选择。

首先，业主单位，如三峡开发总公司、二滩水电开发公司等，是水利水电工程的投资主体，待遇优厚，工作环境相对舒适，但工作地点可能远离城市，需要适应工程现场或水电站环境。

其次，设计单位，包括众多水电设计院，近年来随着水电开发的高潮，项目量大，待遇相对较好，但工作强度高，需要面对繁重的设计任务。

第三，监理单位，由于水利水电项目的特点，国家规定必须有监理单位参与，负责监督工程质量与进度，这类单位的工作人员常驻工地，工作相对轻松，与施工单位相比压力较小。

第四，施工单位，如各水电工程局等，是水利水电专业毕业生较为常见的就业去向。这类单位工作强度大，待遇一般，但一线施工经验丰富，易于积累实践经验，这些技术人才受到业主单位、设计单位的青睐，跳槽较为容易。

水利水电工程专业的毕业生可以从事的岗位包括水电工程师、水利水电工程师、工程项目经理、工程造价、销售片区经理、水利工程师、项目经理、水利水电工程师、水工设计、水利水电工程师、地质勘测工程师、结构工程师、国家注册监理工程师、监理员等。