福建省目前设有三所五年制大专学院，具体为：

福州职业技术学院医学院，专注于五年制医学专科教育，提供全面的医学专业培训。

厦门城市职业学院的医药与健康系，同样开设五年制中药学专科，致力于培养专业中药学人才。

泉州医学高等专科学校，也提供五年制医学专科课程，强调实践与理论相结合的教育模式。

在过去，福建也曾有几家五年制大专学校，例如闽南师范大学医学附属中专和福建生物工程职业技术学院，但随着教育体制的改革，这些学校要么被撤销，要么改制为其他类型的教育机构。

这些学校的撤销或改制，反映了福建省教育政策的调整和教育体系的优化升级，以适应不断变化的社会需求和职业市场。

尽管这些学校已经不再存在，但它们在推动福建省医学教育发展方面曾发挥过重要作用，培养了一大批优秀的医学和中药学专业人才。

在未来，福建省将继续优化教育资源配置，提升教育质量，为学生提供更加丰富和优质的教育选择。

这不仅有利于提升福建省的教育水平，也有助于培养更多符合市场需求的专业人才，推动当地经济和社会的发展。