湖南第一师范学院现有47个本专科专业，专业覆盖了教育学、文学、理学、工学、管理学、经济学、法学七大学科门类，其中，本科专业22个，国家级特色专业1个，省级重点专业3个，国家级精品课程1门、省级精品课程11门，已形成教育学、文学和理学3个优势学科；拥有省级教学团队2个，省级实践教学示范中心2个，已形成教育学、文学和理学3个优势学科群。文史系

　　湖南第一师范学院文史系设有汉语言文学（本科）、语文教育（专科）、对外汉语（本科）三个专业。其中，语文教育专业为湖南省普通高校重点专业。

外语系

　　外语系现有英语（本科，师范类）、英语教育（专科，师范类）、商务英语（专科，非师范类）和应用英语（专科，非师范类）四个专业