广东海洋大学有机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、电气工程及其自动化、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、食品科学与工程、经济学、国际经济与贸易等专业。其中，畜牧专业是广东海洋大学的王牌专业。该专业有着悠久的建设历史，综合实力强，特色鲜明，是学校优势重点专业。该专业围绕动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物生产与健康养殖三个方向展开研究。

广东海洋大学校长是杨洲，杨洲是博士生导师，教育部农业工程类专业教学指导委员会副主任委员，农业部农机化科技创新林果业机械化专业组副组长，中国农业工程学会理事、教育委员会副主任委员，中国农业机械学会理事、农业机械化分会副主任委员，广东省农业机械学会副理事长，广东留学人员联谊会常务理事，广东省农村科技发展战略专家，华南农业大学农业机械化工程国家重点（培育）学科带头人，《智慧农业（中英文）》编委。