西安理工大学拥有多样化的专业选择，涵盖了工程技术、管理等多个领域。其中包括"水利水电工程"和"能源与动力工程"，这两个专业关注水资源管理和能源利用技术。另外，“自动化”专业则注重自动控制系统的研发，为学生提供了电子与信息领域的基础知识和技能。"机械设计制造及其自动化"专业则结合了传统机械制造技术与现代自动化技术，培养学生的综合设计能力。"电子科学与技术"专业则强调电子技术和信息技术的结合，为学生提供了电子设备和信息系统的设计、开发和应用的知识。

在材料科学与工程方面，西安理工大学同样有卓越的专业设置，包括“材料科学与工程”和“材料成型及控制工程”，这些专业专注于材料科学的基础理论和应用技术，培养学生的材料研究和开发能力。同时，“电气工程及其自动化”专业关注电力系统的运行与控制，以及电气设备的设计与制造。测控技术与仪器专业则注重测试与控制技术的应用，培养学生的仪器设计与制造能力。

除了工程技术领域，西安理工大学还提供“工商管理”专业，该专业关注企业的管理理论与实践，为学生提供了企业战略管理、运营管理等领域的知识。通过这些专业的学习，学生可以掌握各自领域的专业知识和技术，为未来的学术研究或职业发展打下坚实的基础。

西安理工大学的专业设置不仅覆盖了工程技术领域，还涵盖了管理学、工学等多个学科领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。这些专业的开设，旨在培养具有创新意识和实践能力的应用型人才，满足社会对不同领域专业人才的需求。

学校的专业设置不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养，通过实验、实习、课程设计等多种形式，让学生能够将所学知识应用于实际问题的解决中。此外，学校还与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会，帮助学生更好地适应社会需求。