湖北大学的国家特色专业包括物理学、化学、高分子材料与工程，这些都是该校的顶尖专业。

湖北大学在学科建设上展现出强大实力，拥有5个一级学科博士学位授权点，41个二级学科博士学位授权点，以及6个博士后科研流动站，为学术研究和人才培养提供了坚实基础。

在硕士层次，湖北大学则拥有22个一级学科硕士学位授权点，145个二级学科硕士学位授权点，以及17个专业硕士学位授权类别，涵盖了34个领域，全面支持学生进行深造。

综上，湖北大学的专业建设全面且深入，其特色专业如物理学、化学、高分子材料与工程等，以及各层次的学位授权点，为学生提供了广泛且高质量的学习和研究机会。该校的专业设置不仅丰富多样，而且层次分明，从本科到硕士乃至博士阶段，都为学生的职业发展和学术探索提供了广阔平台。