农业水利工程专业的毕业生就业领域广泛，主要包括农业水利、水电、水保等多个部门。在这些部门，毕业生可以从事水利工程的勘测、规划、设计、施工、管理以及试验研究等工作。具体而言，他们可以参与大坝、水库、灌溉系统、排水系统等水利设施的建设与维护。此外，毕业生还可以参与到教学和科研工作中，为水利事业培养更多的人才。

本专业致力于培养符合国家现代化建设需求的人才，要求学生具备扎实的自然科学基础和一定的社会科学基础。同时，学生还需要掌握外语和计算机应用能力，以适应国际化和信息化的时代要求。在专业知识方面，毕业生应熟练掌握农业水利工程勘测、规划、设计、施工、管理和科学研究等方面的知识和技术。

培养目标具体包括：1. 坚实的自然科学基础和一定的社会科学基础；2. 外语和计算机应用能力；3. 农业水利工程勘测、规划、设计、施工、管理和科学研究等方面的专业知识与专业技能；4. 知识面宽、能力强、素质高；5. 具有创新精神的高级工程技术人才。

毕业生在水利工程领域拥有广阔的职业发展前景。他们可以成为水利工程师，负责水利工程的设计、施工和维护。此外，毕业生还可以在科研机构或高等院校担任研究员或教师，从事水利科学研究和教学工作。随着社会对水资源保护和合理利用的需求日益增加，农业水利工程专业的毕业生将在未来的职业生涯中发挥越来越重要的作用。