国际学院成立于2001年6月, 是暨南大学迈入21世纪后成立的学院之一。国际学院适应教育国际化发展需要，实行全英文教学, 所开设的各类专业课、专业基础课及公共课（汉语课除外），均采用英语原版教材。学院实行标准学分制，在课程设置及教学管理上与国际接轨。国际学院采取在学校统一协调和支持下和各专业院系联合办学的模式。现开设本科专业8个：国际经济与贸易学（4年制，经济学学士）、会计学（4年制，管理学学士）、临床医学（6年制，医学学士）、食品质量与安全（4年制，工学学士）、药学（4年制，理学学士）、行政管理（4年制、管理学学士）、金融学（4年制，经济学学士）及医学MBBS（6年制留学生班，MBBS学士）。